Ensayo fotográfico: Floración 2017, Finca La Hilda

Este año 2017 es impar, y como cada dos años sucede y todos en La Hilda sabemos: estamos en un año de alta cosecha. Casi nueve meses antes de la cosecha nos comenzamos a convencer de esta situación y nos ilusiona grandemente. Pero no todo acaba acá, repetimos el conocido refrán local: “De la flor al grano, hay…

Siembra de café Robusta en Costa Rica es casi una realidad

Este 15 de setiembre, además de la celebrar la independización de Costa Rica como república democrática soberana, también se conmemora el momento en el cual una comisión de especialistas -nombrados por el Instituto del Café de Costa Rica, recomienda dejar atrás la restricción por decreto para la siembra y producción comercial de café Robusta en…

Siembra 2016 (Galería)

90 por ciento planeación, 10 por ciento ejecución…. hace tres años lo decidimos y desde el 8 de enero estamos preparando el terreno para la siembra que inició el 13 de mayo. Cinco meses. Preparando el lugar en donde la máquina nos enseñará y a la vez nos acompañará por los próximos 15 años.

Floración 2016

-¿Dos días al año? -Sí, dos días al año. Recalqué afirmando con un gesto. Dos días al año dura la apertura de la flor. Y se apaga. Un indicador de productividad, diría el financiero. La apertura o la antesis de la flor es un evento especial para el finquero –que inicia 5 meses antes, y…

Día #82: Celebrando la zona alta

Celebramos la cosecha de la finca desde su primer día, pero cuando la zona alta (1500 msnm) decide madurar, es digna de un espectáculo. Si ya de todas formas es un café élite: su abundancia, la densidad de grano, la sanidad de la planta y la forma en que madura a fuego lento, hace la…

Crónica de viaje: Selva Central (Junín y Pasco), Perú (20.11.2015)

Si un país como Colombia tiene potencial grande para la producción de café por su oferta ambiental, el de un país como Perú es enorme. Cientos de miles de hectáreas sembradas de café, realmente regadas por la selva amazónica peruana dan origen al 70% de la producción de este café. El entusiamo de la gente…

Cultivos asociados con café. Porqué no?

Qué mejor manera de aprovechar el espacio, el tiempo y las energías de una finca de café, además de evitar erosión y conservar la estructura del suelo durante la época lluviosa, si no es con cultivos asociados o Intercropping. Insisto, el cultivo del café en comparación con otras agriculturas se comporta en cámara super lenta….