Caficultura, la envidia de la agricultura moderna

Cuántos cultivos tropicales no desearían ser como el café? La complejidad y la dinámica del ecosistema productivo del café es la envidia de muchas agriculturas a escala.

La crisis de precios de alimentos y el cambio climático vivida en el trópico en los últimos años han replanteado los sistemas agrícolas actuales en su totalidad. Cultivos como el café, en donde nos permite establecer árboles de sombra biodiverso y dosil multi estrato con especies nativas, conectar áreas de conservación por medio de corredores biológicos y a la vez, poder mantener nuestro perfil de taza y la productividad (rentabilidad), será casi la única forma de consentir la demanda mundial de alimentos en el mundo de forma sostenible.

También leer: “Opinión: Producción de café sostenible”

La sosteniblidad en el negocio de la agricultura debe ser una obligación en los sistemas de “Managment” modernos, no una opción!

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Finca La Hilda (Poás de Alajuela, Costa Rica). Modelo de Producción Sostenible.
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