El arte del Café Irrigado – The fine art of Coffee Irrigated

Hay que tocar fondo en cualquier situación en nuestras vidas para replantear nuestra forma de pensar. Eso es lo mejor que nos dejan las crisis. En toda la historia de Finca La Hilda, hemos conocido de crisis por precios de mercados a futuro, por condiciones climáticas extremas y ultimamente por las devastadoras consecuencias de enfermedades, como el caso de la “Roya”.

Fue hasta el 10 de marzo del 2015, luego del peor record de producción de la finca, que se decide subir de nivel -“Up the level”, para asegurar nuestra cosecha venidera, para planificar la cosecha de 310 hectáreas de café, para demostrarle a nuestros hijos de lo que somos capaces, para no defraudar a 50 de historia y de una vez por todas dejar de subestimarme.

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