Iniciemos esta charla

Una vez le comenté a mi amigo Roberto Guzmán, papá de “Chepecletas” (http://www.chepecletas.com), que la historia del café de Costa Rica había que contarla: como si fuera una novela de ficción o un relato folclórico de nuestra historia. Sobre este cultivo han pasado generaciones de generaciones a diferencia de otros cultivos como la caña de azúcar, no se necesita ser una producción extensiva. Los números actuales lo dicen: de los 75,000 productores de café, el 90% se consideran pequeños productores, esto sirve como mejor ejemplo de democratización de la distribución de la propiedad privada en nuestro país en el siglo pasado.

Cada uno de nosotros tiene que ver algo con este cultivo, más de alguno fue malcriado, entortado, alimentado, becado, enamorado y hasta engendrado dentro de los cafetales. Este blog se encargará de contar esta historia y además de ofrecer información actual y técnica del cultivo. Salud señores!

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Dorila VCh dice:

    suerte en este viaje … un abrazo!!!

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